csütörtök

Székely káposztára készültem.
De nem az igazira. Eleve pulyka combból indultam. Savanyú káposztát még szombaton vettem a piacon, de a húshoz kevésnek bizonyult. Reszeltem bele két nagy szál sárgarépát. Nem rontotta el.

Alapanyagok, a fazékba jutás sorrendjében:

• olaj
• 1 nagyobb fej hagyma kockára vágva
• 1 kkanál delikát
• 1 ekanál piros paprika
• 60 dkg pulyka comb filé kockázva
• 3 gerezd fokhagyma, lapítva, aprítva
• 1 dl fegyverneki bor
• 1/2 kg répa, nagy lukon reszelve
• 2 ekanál ketchup
• 1/2 kg savanyú káposzta
• 4 dl fegyverneki bor
• só
• 2 dl tejföl
• .
• merőkanál :-)